Der Marsannay Le Finage von Bouvier ist aus mehreren Parzellen komponiert, die einem Lehm-Kalkboden haben. Er ist die weichere, fruchtigere Burgundervariante, ein Pinot Noir der auch schon früh Trinkvergnügen bereitet. Er wird mit großer Sorgfalt bereitet, es findet eine „grüne Lese“, also ein aussortieren nicht reifer Trauben vor der eigentlichen Ernte statt, um nur bestes Material für den Wein zu verwenden. Vergoren wird nur mit natürlichen Hefen, anschließend lagert der Wein 12 Monate in Fässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird. Schwefel wird nur minimal verwendet. Die würzige Himbeernote des Finage ist bezaubernd, die Tannine sind reif, geben aber genügend Struktur und Frische. Ein perfekter Vertreter seiner Herkunft.
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2026
Analysedaten
13% Alk. Vol.
Ausbau
12Monate in kleinen Fässern
Rebsorte
100% Pinot Noir
Bewertungen
Verschluss
Kork
Typ
trockener Rotwein
Abfüller: Domaine Réné Bouvier, Chemin de Saule - Brochon, 21220 Gevrey Chambertin - France Produziert in Frankreich - enthält Sulfite
