Schaumweine aus Portugal sind selten, das gilt für den heimischen Markt und erst recht für den Rest der Welt. Luis Pato ist auch ein Meister dieses Fachs, seine Schäumer werden in traditioneller Flaschengärung aus heimischen Rebsorten wie hier der Maria Gomes hergestellt. Die Trauben stammen aus einer frühen Lese der für die Stillweinherstellung vorgesehenen Rebflächen, so erhält man Grundweine für den Sekt mit stabiler Säure (wichtig!) und reduziert gleichzeitig den Ertrag für die anderen Weine. Sehr durchdacht und das Ergebnis ist schlicht toll.
Optimale Trinkreife:
jetzt
Analysedaten:
12,5% Alk. Vol.
Ausbau:
Flaschengärung
Rebsorten:
95% Maria Gomes und 5% Sercialinho
Bewertungen
Verschluss:
Kork
Typ:
trockener Schaumwein
Abfüller: Adega Luis Pato, Rua da Quinta Nova 4, Beiras Bairrada Portugal Produkt aus Portugal - enthält Sulfite
