Der Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porêts Saint-Georges ist der Ursprung des Faiveley-Imperiums. Die ersten erworbenen Rebflächen der Familie waren in dieser Spitzenlage in Nuits. Deshalb hat dieser Wein noch heute einen besonderen Status im umfangreichen Sortiment der Domaine Faiveley.
Der Les Porêts Saint-Georges ist zudem eine der besten Lagen in der Gemeinde Nuits-Saint-Georges, Kenner der Szene sehen ihn direkt nach dem benachbarten Les Saint-Georges an zweiter Stelle der AOP. Die Weine gelten als voll, robust, fast unnahbar in ihrer Jugend, die Geduldigen aber belohnend. Mit der entsprechenden Reife werden sie generös, vielschichtig, elegant und sanftmütiger.
Gelesen werden die Trauben selbstverständlich von Hand, der Ausbau dauert 16 Monate und findet in Barriques statt, die je nach Jahrgang zu 40-50% neu und nur moderat getoastet sind.
2021 war ein kühleres Jahr, was in einem eleganten und präzisen Stil des Les Porêts Saint-Georges der Domaine Faiveley Ausdruck findet. Tiefe rubinrote Farbe. Die Nase erfreut mit Noten von reifen dunklen Früchte, einer zarten Vanillenote und einen Hauch von Eiche. Am Gaumen ist er druck- und kraftvoll, frisch und geradlinig, ausgewogen und sehr lang im Finale. Ein Klassiker mit langem Reifepotenzial.
