Im Weingut Krispel genießt der Grauburgunder höchstes Ansehen, weshalb er auch teurer verkauft wird, als die anderen Rebsorten der Ortsweinserie. Er wächst in Straden im Vulkanland Steiermark und wird in Holzfässern aus französischer Eiche, die Größen zwischen 1500 und 2000 Litern haben, was dem Wein einen Hauch Holz mitgibt ohne ihn auch nur im Ansatz zu domonieren.
Der Grauburgunder Straden Vulkanland Steiermark DAC zeigt Aromen wie reife Birnen und Äpfel, Honigmelone und Nelken. Am Gaumen ist er voluminös und hinterlässt eine cremiges Mundgefühl im langen Finale, das aber auch stets von brillanter aromatischer Klarheit geprägt ist. Sehr gekonntes Weinmachen!
Die österreichische Weinzeitschrift Falstaff vergibt 92/100 für den Straden Grauburgunder Krispel 2022. Zitat: "Helles Goldgelb, Messingreflexe. Zarte Kräuterwürze, reife Birnenfrucht, tabakiger Anklang. Saftig, elegant, weißer Apfel, frisch strukturiert, dezente Süße im Abgang, harmonisch, vielfältig einsetzbar, typischer Sortenvertreter."
Dieser Wein geht mühelos auch mit intensiven Gerichten mit, der festliche Geflügelbraten, helles Fleisch, Pilzrisotto oder auch Thaicurry-Gerichte passen bestens.
