Die Grand Cuvée von Josic ist ein besonderer Wein. Zum einen trägt er keinen Jahrgang, da er aus Ernten verschiedener Jahre gemacht ist und zum Zweiten bedient man sich hier der Passito-Methode, wo reife Trauben am Rebstock getrocknet werden, um eine möglichst hohe Konzentration zu erhalten.
Die Basis dieses Weines ist der Cabernet Franc, dazu kommen Cabernet Sauvignon und Alicante Bouchet. Durch das hone Mostgewicht vergärt nicht der komplette Zucker, etwas 17 g/l verbleiben im Wein, wodurch dieser einen halbtrockenen Charakter erhält. Man kennt das auch von Ripasso-Weinen aus dem Veneto oder von süditalienischen Rotweinen.
Die Basis der aktuellen Grand Cuvée stammt aus den Erntejahren 2017 & 2018. Im Josic Grand Cuvée finden sich Aromen, die an Kirschen, Rosinen und getrocknete Feigen erinnern. Der Wein hat eine saftige, weiche und reichhaltige Art, einen langanhaltenden Geschmack einer seidigen Textur.
