Die Franciacorta ist das Schaumweinzentrum Italiens, wenn man so will, die "italienische Champagne". Hier spielen die selben Rebsorten, wie Chardonnay und Pinot Noir die Hauptrolle, dennoch ist Franciacorta im Allgemeinen fruchtiger und weicher als sein französisches Vorbild.
Der Monte Delma Rosé brut besteht zu 55% aus Chardonnay und 45% Pinot Nero, letzterer sorgt für die schöne rosa Farbe. Nach der Gärung kommt der Wein mit Hefe und unvergorenem Most in die Flasche, wodurch die zweite Gärung eingeleitet wird und die Kohlensäure entsteht. Nach 18 Monaten wird die Hefe entfernt und der Farnciacorta brut in den Verkauf gegeben.
So entsteht ein hochwertiger Schaumwein, der durch seine komplexen Aromen wie reife Früchte und Brotrinde besticht. Seine perfekte Balance und die feinen, lang anhaltenden Perlen zeigen das gekonnte Handwerk der Familie Berardi. Hier eird sich sehr viel zeit genommen, der Rosé ist meist aus grundweinen, die 7-8 Jahre alt sind. Bei montedelma erhalten sie einen sehr handwerklich gemachten Franciacorta, hochklassig und stilistisch individuell.
Optimale Trinkreife:
jetzt
Analysedaten:
12,5 % Alk. Vol.; 7,4 g/L Dosage
Ausbau:
Flaschengärung, 18 Monate auf der Hefe
Rebsorten:
55% Chardonnay, 45% Pinot Nero
Bewertungen:
92/100 VINUM certificate of excellence (im Sept. 2023)
Verschluss:
Naturkork
Typ:
Rosé Schaumwein
Inverkehrbringer: Tenuta Monte Delma di Berardi P. & P. Compagnoni Srl, IT- 25050 Passirano (Brescia) Produkt aus Italien - enthält Sulfite
