Der Forty Years Old Port ist der älteste Tawny Blend von Quinta do Noval. Früher hieß er auch "Over" 40 Years old Tawny, das steht heute aber so nicht mehr auf dem Etikett.
Das Durchschnittsalter der hier verwendeten Weine ist 40 Jahre. Dieser Portwein hat auch durch die lange Zeit in Holzfässern eine enorme Konzentration, dazu eine herrliche aromatische Komplexität mit viel Spiel und großartiger Länge am Gaumen. Ein Elixier von einem Portwein.
Die verwendeten Traubensorten sind die heimischen Rotweinreben des Dourotals wie Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão und Tinta Roriz. Diese werden nach traditioneller Art mit Füßen in den althergebrachten flachen Steintrögen, den Lagares gestampft, um die beste Extraktion aus den Beeren zu bekommen.
So entsteht dieser besondere und kostbare Portwein mit seinen überwältigenden Aromen, die an Walnüsse, Trockenfrüchte und Unterholz erinnern. Dank der langen Reifezeit hat der 40 Years Tawny die beste Balance aus Struktur und subtiler Süße.
