Der Faustino Rioja ICON Edition Especial Seleccion unterscheidet sich stilistisch deutlich von den anderen Weinen des Hauses. Er ist voluminös, saftig und weniger von traditionellen Ausbauaromen geprägt. Er geht eher ein wenig in die Richtung der Topweine aus Ribera del Duero. Dazu tragen auch die französischen Barriques bei, in derer der ICON Rioja ausgebaut wurde.
Der Faustino ICON 2017 hat eine dunklere Farbe als seine traditioneller ausgebauten Kollegen. In der Nase zeigen sich reifen dunkle Beeren und eine feine Holznote der französischen Barriques. Am Gaumen ist trotz herausragender Konzentration sehr elegant, er ist richtig saftig im Geschmack, ohne dass dies zu Lasten der Frische und Trinkbarkeit gehen würde, dies wird durch die polierten Tannine erreicht, die den Wein lebendig machen und strukturieren. Ein herausragender Rioja von Faustino, für uns der beste Wein des Hauses.
Sie können diesen Wein jetzt genießen, er wird aber auch viele Jahre in der Flasche reifen können und sich dabei positiv entwickeln. Als Speisebegleiter empfehlen wir diesen subtilen Rioja zu kurzgebratenem Fleisch, Schmorgerichten, halbfesten Käsesorten und zu Speisen vom Grill.
