Dieser weiße Côtes-du-Rhône Klassiker Parallele 45 von Jaboulet Aine wird seit einigen Jahren biologisch angebaut. Wie sein rotes Pendant besteht auch der dieser aus einer Kombination aus Süd- und Nordrhône Reben, konkret aus Grenache Blanc, Marsanne, Viognier und Bourboulenc. Der Parallele 45 blanc ist ein gehaltvoller Weißwein, der aber auch eine lebendige Frische hat. Er ist lang und balanciert und ein idealer Partner kräftigerer Speisen, also durchaus auch eine Alternative zu Rotwein.
