Seit acht Generationen baut die Familie Labbé-Lalanne Wein auf Chateau Lassalle im Graves-Gebiet an. Von den sechzehn Hektar Rebfläche sind neun mit roten und sieben mit weißen Reben bestockt, wie das im Graves Gebiet, berühmt für seine trockenen Weißweine, durchaus üblich ist. Seit 2005 hat Fabien Lalanne hier die Zügel in der Hand und die Qualität in neue Höhen gehoben.
Die nach Nordosten geneigten Weinlagen geben dem Weißwein eine animierende Frische, das Sauvignonaroma ist einen Hauch grünlich, aber zu keinem Zeitpunkt aufdringlich. Tiefgang und Komplexität erhält dieser Wein durch eine Parzelle Semillonreben, die aus dem Jahre 1946 stammt. Der Lassalle Graves Blanc besteht zur Hälfte aus Sauvignon Blanc und Sémillon, die acht Monate im Barrique ausgebaut werden.
Der 2021 Chateau Lassalle Graves Blanc ist umwerfend schön. Er findet die perfekte Balance zwischen exotischer Sauvignon Frucht, dem zart cremigen Körper, und einem subtilen und bestens dosierten Holzton. Der Wein macht einfach einen Riesenspaß. Wow! Besonders empfehlen wie diesen weißen Bordeaux zu Fisch in Weißweinsauce, Krustentieren, Jakobsmuscheln und zur Käseplatte.
Leider sind Bewertungen für diesen bezaubernden weißen Graves rar, immerhin gibt es Folgende: 89/100 für den Jahrgang 2019 und 88/100 für den Jahrgang 2020 von der Zeitschrift Decanter.
Optimale Trinkreife
jetzt - 2027+
Analysedaten
12,5% Alkohol Vol.
Ausbau
8 Monate in Barriques
Rebsorten
50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon
Bewertungen
88/100 Decanter (Jg. 2020)
Verschluss
Kork
Typ
trockener Weißwein
Erzeugerabfüllung: Chateau Lassalle, 2 Allée Lassalle, 33650 LA BREDE, France
