Dieser Chardonnay vom Spitzenweingut Markowitsch (5/5 Sterne Falstaff Magazin) aus dem Weinbaugebiet Carnuntum, ist die fruchtige Variante dieser Rebsorte. Nach der Ernte von Hand wird er ohne Holzfasskontakt produziert, um einen auf die Frucht fokussierten Chardonnay zu erhalten. Ausgebaut wird er im Stahltank, wo er längere Zeit auf der Feinhefe liegt, was dem Wein Stabilität und eine gewisse Struktur gibt.
Dieser hervorragende Carnuntum-Chardonnay findet die Balance zwischen seinen intensiven Fruchtaromen im Duft, die an reife Zitrusfrüchte, Birne und Kräuter erinnern und einem erstaunlich frischen und lebendigen Geschmacksbild am Gaumen, dass man ihm nach der satten Nase nicht zutrauen würde. Auch bei diesem Wein finden sich viel lokaler Charakter. Der Chardonnay Markowitsch versucht keine anderen Weine zu imitieren. Er ist einfach er selbst und natürlich erstklassig bereitet, wie alles aus diesem wohl besten Weingut des gesamten Anbaugebiets.
Die Familie Markowitsch empfiehlt ihren Chardonnay besonders zu Nudel mit Gemüse-, Pilz- oder Trüffelfüllung. Auch zu gebratenem Fisch und zu dem österreichischen Klassiker Tafelspitz.
