Die besten Chardonnay Lagen der Kellerei Schreckbichl / Colterenzio sind die Basis für diesen großartigen Wein der Lafoa-Serie. Diesen Wein gibt es seit dem Jahrgang 2015, als die Rebstöcke endlich das nötige Alter erreicht hatten, um einen Lafoa-Spitzenwein ergeben zu können.
Die relative Kühle in 450 bis 550 Metern Höhe sorgt für die Klarheit und Finesse in diesem Wein. Der Lafoa-Chardonnay von Schreckbichl hat so viel Substanz, dass man ihm einen merklichen Holzton durch die Barriques mitgibt, der sich wunderbar in das aromatische Bild des Weines einfügt, Präsenz zeigt, aber nicht dominiert.
Der 2021 Lafoa Chardonnay hat eine strohgelbe Farbe. Im Duft erinnert der Wein an Mangos und Honigmelonen, zudem ist der Barriqueausbau deutlich, aber nie aufdringlich. Am Gaumen glänzt der Lafoa durch Präzision und Frische bei hoher Dichte und viel Extrakt, im sehr langen Finale bleibt er stets auch griffig und macht Lust auf mehr. Ein sehr gekonnt bereiteter Spitzenwein aus Südtirol. Eine Reifezeit in der Flasche von bis zu 10 Jahren sollte kein Problem sein.
Reichen Sie diesen köstlichen Weißwein am besten zu hellem Fleisch, Geflügel, Pasta und Risotto mit Pilzen oder intensiveren Fischgerichten, beispielsweise mit Weißweinsauce oder von Grill.
