Der Ceps Nous von Celler Pasanau stammt von den jüngeren Rebpflanzungen des Weinguts. Fülle, Weichheit und Frucht werden hier angestrebt, beide Hauptrebsorten, Garnacha und Merlot tragen zu diesem Charakter bei.
Der Ceps Nous Pasanau hat eine dunkle Farbe mit leicht violetter Tönung. Sein Duft erinnert an reife dunkle Beeren, Pflaumen, mediterrane Kräuter und Holunderbeeren, dazu kommt eine zarte Röstnoten von den gebrauchten Barriques. Am Gaumen ist er betont opulent und saftig, hat einen sehr guten Extrakt und weiche Tannine, die das langanhaltende Finale stützen. Ein charmanter Priorat, den man genießen kann, sobald er auf den Markt kommt.
Der Jahrgang 2020 hat einen hohen Anteil Merlot mit 41%, der Hauptanteil ist nach wie vor Garnacha Negra, dazu kommen noch 4% andere Traubensorten.
Ein perfekter Rotwein zu Gerichten vom Grill, dunklem Fleisch und winterlichen Schmorgerichten.
Optimale Trinkreife:
jetzt bis 2029
Analysedaten:
16,5% Alk. Vol., 0,4 g/l Restzucker
Ausbau:
in gebrauchten französischen Barriques
Rebsorte:
55% Garnacha, 41% Merlot, 4% Sonstige
Bewertungen:
90/100 Parker (Jg. 2014)
Verschluss:
Naturkork
Typ:
trockener Rotwein
Inverkehrbringer: Celler Pasanau, C/ La Bassa s/n, 43361 La Morera de Montsant, España. Produkt aus Spanien - enthält Sulfite.
