Die Familie Perrin erwarb im Jahre 2008 eine 14 Hektar große terrassierte Parzelle in der AOC Cairanne. Die weißen Steine in dem Kies-, Lehm- und Sandsteinboden gaben diesem Wein seinen Namen "Peyre Blanche".
Diese Gemeinde liegt an der südlichen Rhône, ziemlich mittig im Anbaugebiet, nördlich von Chateauneuf-du-Pape und neben Rasteau. Eine Besonderheit von Cairanne ist, dass hier alle Weinberge biologisch bewirtschaftet werden. Der Anteil der Rebsorte Syrah ist beim Perrin Cairanne mit 40% ungewöhnlich hoch, was die Finesse und Struktur fördert.
Ein Teil der Rebstöcke für diesen Wein stammt noch aus den 1950er Jahren, hat also ein beachtliches Alter, was dem Wein Tiefgang gibt. Die Gärung findet in Beton- und Stahltanks statt, was typisch für die Rhône ist, anschließend lagert der Wein noch einige Zeit in großen traditionellen Holzfässern, die keinen Geschmack abgeben. Der Cairanne von Perrin soll fruchtig und klar sein.
Dieser Wein ist eine bezaubernde Schönheit. Ungemein präzise und frisch, dabei aber auch saftig und charmant. Das kühlere Jahr 2021 hat hier zu dieser klaren Frucht geführt. Trotz 14,5% Alkohol spürt man hier keinerlei Schwere. Das ist richtig klasse gemacht, wie man es von Perrin eben auch gewohnt ist. Das Weingut selbst erinnert der 2021er an den Weinstil der 1980er und 90er Jahre, als die Sommer noch nicht so extrem heiß waren wie heute.
