Der Cahors von Château du Caillau enthält zu 100% Malbec, die Paradesorte der Region. 50% der ernte werden in gebrauchten Barriques und 50% in Tanks ausgebaut, was dem Wein einen Hauch Holz verleiht, die Frucht aber im Vordergrund lässt. Besitzer Philippe Bernede vinifiziert hier einen modernen Cahors an, der relativ jung getrunken werden kann, aber auch gut in der Flasche reift.
2022 gilt als vollreifer und hochwertiger Jahrgang. Der Château du Caillau Cahors hat eine dunkle rubinrote Farbe. Sein Duft hat Noten von Heidelbeeren und Kakao, die Tannine sind präsent, aber geschmeidig, im Finale ist er balanciert und macht Lust auf einen weiteren Schluck.
Zu Tisch empfehlen wir diesen kraftvollen Rotwein zu rotem Fleisch, Schmorgerichten und sommerlichen Grillfesten.
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2028+
Analysedaten
13,5% Alk. Vol., 0,9 g/l Restzucker
Ausbau
50% im Barrique
Rebsorte
100% Malbec
Bewertungen
Verschluss
Naturkork
Typ
trockener Rotwein
Inverkehrbringer / Abfüller: Philippe Bernede, 46700 VIRE-SUR-LOT, France Produziert in Frankreich. Enthält Sulfite
