Didier Delagrange füllte auch 2021 einen wunderschön eleganten Hautes-Côtes-de-Beaune ab, der sehr klar in der Frucht ist und die typische Burgunderfinesse vermittelt.
Der Wein hat eine mittlere Pinotfarbe mit violettem Rand. Dezente Holznote, die klare Frucht dominiert, Aromen wie Heidelbeeren und Kirsche finden sich, gestützt von einer feinen Würze. Am Gaumen mit viel Druck für diese Herkunft, hat viel Extrakt, der die Tannine überdeckt. Lang und griffig im Finale, hinten raus auch mit guter Struktur und reifer Säure. Ist trotz seiner Jugend schon in Balance.
