Der Werther Windisch Riesling 8grad 14minuten ist der Ortsriesling des Gutes, über den Gutsweinen und unter dem Riesling aus der Einzellage Schlossberg angesiedelt. Hier verbindet sich der geradlinige, glasklare und mineralische Stil der Weine von Jens Windisch mit gutem Druck und Tiefgang aus guten Weinlagen rund um Mommenheim. Der Ausbau des 8 Grad 14 Minuten erfolgt im Edelstahltank und in traditionellen 600l Halbstückfässern, die Gärung erfolgt spontan. Nach langen acht Monaten auf der Hefe wird er dann abgefüllt.
Der 8grad 14minuten Riesling 2021 erinnert im Duft an feine Kräuter und weiße Früchte, mit einer leicht floralen Note. Am Gaumen ist er geradlinig, präzise und mit gutem Druck versehen. Im langen Finale zeigen sich eine schöne Mineralik und die jahrgangsübliche Kühle des Jahrgangs 2021. Vegan und biologisch zertifiziert.
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2028+
Analysedaten
12,5% Alk. Vol.
Ausbau
in Stahltanks und in 600l Fässern
Rebsorte
100% Riesling
Bewertungen
90/100 Falstaff (Jg. 2020)
Verschluss
Schraubverschluss
Typ
trockener Weißwein
Erzeugerabfüllung: Weingut Werther-Windisch, Schulstraße 3, 55278 Mommenheim Produziert in Deutschland - enthält Sulfite. Biowein DE-ÖKO-022
