Die 2022 Ausgabe des Valmoro Rueda hat neben der Traditionsrebe verdejo auch einen Anteil Sauvignon Blanc, der den Wein aromatisch noch etwas exotischer macht. Die Kühle der region Rueda ermöglicht diesen lebendigen und friischen Weinstil, den man aus dem als warm bekannten Spanien so kaum vermutet. Bei Alvarez y Diez wird zudem nachts geerntet, damit die Trauben in möglichst kühlem Zustand das Gären beginnen, wodurch die fruchtigen Aromen im Wein intensiviert werden. Modernes Weinmachen mit Know-how. Nach der Gärung verbleibt der Wein noch drei Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Stabilität und ein Hauch Cremigkeit gibt.
Im Duft erinnert der Valmoro Rueda an reife weiße und gelben Früchte wie Stzachelbeeren, Birnen, Zitrusfrüchte und Ananas. Am Gaumen überzeugt er durch seine gleichermaßen intensive und auch frische Art, er ist dabei perfekt ausgewogen und man hat stets Lust auf einen weiteren Schluck. Der Valmoro Ruedan ist ein vielseitiger Speisebegleiter, Fisch. Meeresfrüchte, gemüseaufläufe, Nurdelgerichte und Vieles mehr. Seinaromatisches, aber nie aufdringliches Geschmacksbild ist individuell und massenkompartibel zugleich. Der schmeckt einfach! und ist auch noch sehr angenehm im Preis. Also: zugreifen!
