Der weiße Patelin von Tablas Creek ist eine Mischung aus fünf gängigen Rhône-Rebsorten: Grenache Blanc, Viognier , Roussanne, Marsanne und Clairette, die in neun erstklassigen Weinlagen in Paso Robles, wachsen.
Der Grenache Blanc gibt die cremige Fülle, der Viognier ein blumiges Aroma, dazu noch leicht tropische Fruchtnoten durch die kleineren Anteile von Roussanne und Marsanne.
Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch minzige Noten aus, dazu Nektarine und etwas Grapefruit. Am Gaumen ist der erste Eindruck cremig, mit griffigem Biss im langen Finale. Bei aller Fülle ist der Wein erstaunlich lebendig.
