Der Sancerre aus der Serie „Signature“ (=Unterschrift) von Pascal Jolivet ist ein Wein von strahlender Eleganz und Klarheit. Ein wunderschöner Ausdruck des Sauvignon Blanc aus kühler Anbauzone. Diese Präzision bedarf einer sehr sorgfältigen Lese und Selektion des Traubenmaterials, zudem wird alles sehr schonend verarbeitet, der Most wird in der Kellerei durch ein sehr durchdachtes System nur mit Schwerkraft transportiert. Die Trauben von den verschiedenen Böden, 50 % Kalkstein, 30 % Kalkstein-Ton und 20 % Feuerstein, werden separat vinifiziert und erst später zusammengestellt, um die perfekte Balance zu erhalten. Ein Top-Sancerre, mit allem, was diese Herkunft ausmacht.
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2028
Analysedaten
13,5% Alkohol Vol.
Ausbau
in Tanks
Rebsorten
100% Sauvignon Blanc
Bewertungen
Verschluss
Kork
Typ
trockener Weißwein
Inverkehrbringer: Pascal Jolivet SAS, Les Franches, 18300 SANCERRE - France Produziert in Frankreich - enthält Sulfite
