2020 Saint-Aubin 1er Cru sur Gamay, Les Parcellaires de Saulx

Saint-Aubin gilt als der neue Hotspot für weiße Burgunder. In einem Seitental hinter Chassagne- und Puligny-Montrachet gelegen, kommen dieser klimatisch eher kühlen Herkunft, die Klimaveränderungen entgegen. Die 1er Cru Lage sur Gamay liegt nahe des Weilers Gamay, der nichts mit der gleichnamigen Beaujolais-Rebsorte zu tun hat. Diese Lage ist relativ nahe zu Puligny-Montrachet und zeigt durchaus Verwandtschaft zu seinem berühmten Nachbarn. Hier ist viel Finesse und eine leichtfüßige und schneidige Eleganz zu finden, wir dieses Prachtexemplar von Les Parcellaires de Saulx zeigt. Diese Eigenschaft hat der Wein von seinem kalkhaltigen Lehmboden und von der relativ hoch gelegenen Lage mit südlicher Ausrichtung.

2020 ist abermals ein ausgezeichneter Jahrgang für weiße Burgunder, der trotz der warmen Witterung eine bemerkenswerte Feinheit und Frische mitbringt. Dies verstärkt sich im sur Gamay, da diese kühle Lage von Natur aus Weine mit viel Finesse ergibt. Der Saint-Aubin Premier Cru sur Gamay lagert bei Les Parcellaires de Saulx 12-15 Monate in kleinen Holzfässern, die einmal davor gebraucht wurden. So erhält dieser Weine seine perfekt abgestimmte Holznote, welche die Aromen gelber Früchte, Zitrusfrüchte und Blüten bestens ergänzt. Am Gaumen ist er klar und harmonisch, geradlinig und mit mit einer beeindruckenden Spannung bis ins lange Finale ausgestattet. Ein klasse Saint-Aubin! Lagerfähig.

Abfüller: Les Parcellaires de Saulx, 4 rue du Clos de Mazeray - 21190 Meursault
Produziert in Frankreich - enthält Sulfite