Die Trendsorte Roter Riesling ergibt einen Weißwein, der aussieht wie ein Rosé. Klingt komisch, ist aber so.
Roter Riesling ist ein enger Verwandter des gängigen Rieslings, er unterscheidet sich jedoch durch die Farbe der Beerenhaut, die bei voller Reife leicht rötlich wird, ähnlich wie man es vom Grauburgunder her kennt. Diese alte Sorte wird wieder zunehmend beliebter, sie gilt als etwas kräftiger und extraktreicher als ihr weißes Pendant.
Durch Kontakt mit der Maische erhält der rote Riesling von Christoph Koenen eine zartrosa Farbe. Mit nur 10% Alkohol, dafür aber etwas höherem Restzucker, bleibt er geschmacklich im feinherben Bereich. Dieser Wein vereint Frucht und Mineralität auf beste Weise.
