Für der Chardonnay Grande Reserve wird das beste Lesegut dieser Edelrebe von allen Paul Mas Weinlagen verwendet. Diese stammen aus den Lagen La Valette und l'Entre Deux Eaux im Languedoc. Zur Reifung verbringt er 6 Monate in Barriques, aus französischer und amerikanischer Eiche. Das Ergebnis ist ein sehr intensiver und körperreicher Weißwein, der neben den Barriquearomen sehr an reife exotische Früchte wie Ananas und Mango erinnert, auch ein Hauch Kokos findet sich. Ein beeindruckender Auftritt am Gaumen, wenn auch kein leiser. Wir sehen ihn als idealen Begleiter von hellem Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten.
Seit dem Jahrgang 2020 ist der Chardonnay Grande Reserve biologisch zertifiziert
Optimale Trinkreife:
jetzt bis 2027
Analysedaten:
14,0% Alk. Vol.; 1,5 g/L Restzucker
Ausbau:
6 Monate in Barriques
Rebsorten:
100% Chardonnay
Bewertungen:
Verschluss:
Naturkork
Typ:
trockener Weißwein
Inverkehrbringer: Château Paul Mas – FR-34120 Pezenas - FRANCE Produkt aus Frankreich - enthält Sulfite. Biowein FR-BIO-01
