Die Burgundersorten passen bestens nach Südtirol. Im relativ kühlen Klima Norditaliens bilden sie eine schöne Finesse und Frische, haben bei allem Körper eben auch eine lebendige Struktur. Das gilt ganz besonders für den sehr gut gelungenen Chardonnay Altkirch von Schreckbichl, ein Wein der ohne Holzkontakt ausgebaut wird und sich mit einer hellgelben Farbe mit grünen Nuancen präsentiert, sehr delikates und edles Bukett nach tropischen Früchten wie Mango und Ananas. Harmonisch am Gaumen, mittel gewichtet, im lebendigen Finale finden sich wieder die exotischen Früchte. Ein sehr schöner Wein.
Reichen Sie den Chardonnay Altkirch am besten als Aperitif oder als sommerlichen Terrassenwein. Als universeller Speisebegleiter passt er besonders gut zu Antipasti, zarten Fischgerichten, hellem Fleisch, Gemüse, Pasta und Risotto aller Art.
