Saint-Aubin ist die trendige Herkunft für noch einigermaßen preiswerte weiße Burgunder von großer Finesse. Die Weine gelten als Geheimtipp, sind sie doch noch nicht ganz auf Schirm der Burgunderfans aus aller Welt. En l'Ebaupin ist einer 1er Cru Lage, die ihren Namen von den Weißdornsträuchern hat, die hier früher wuchsen.
Dieser bezaubernde Wein von Parcellaires de Saulx zeigt eine komplexe Nase mit feinen Röstaromen, Zitrusnoten, Haselnuss, und ein wenig Vanille. Am Gaumen ist er druckvoll und ausgewogen, hat eine schöne Struktur und einen guten Biss im langen und bestens balancierten Finale. Daran kann man viele Jahre große Freude haben, wenn man der Versuchung widersteht, ihn jung zu trinken.
Optimale Trinkreife | jetzt bis 2027+ |
Analysedaten | 13,5% Alk. Vol. |
Ausbau | 15 Monate in Barriques |
Rebsorte | 100% Chardonnay |
Bewertungen | |
Verschluss | Kork |
Typ | trockener Weißwein |
Abfüller: Les Parcellaires de Saulx, 4 rue du Clos de Mazeray - 21190 Meursault
Produziert in Frankreich - enthält Sulfite