Der Domaine de Fages Cahors der Familie Croisille ist die fruchtige Variante eines Cahors, gewachsen auf dem Kalkplateau von Fage und der sogenannten „deuxième terrasse“, einer Terrassenlage in Luzech. Die Reben haben bereits hier ein beachtlich hohes Durchschnittsalter von ca. 30 Jahren. Der Wein wird nur mit natürlichen Hefen vergoren und erfährt eine relativ kurze Mazerationszeit, um einen niedrigen Gerbstoffgehalt zu erhalten, der Ausbau erfolgt im Stahl- und im Betontank. So entsteht ein wirklich fruchtiger Cahors, der sehr saftig und erstaunlich körperreich für diese Klasse ist, er ist weich und unkompliziert zu trinken, leugnet seine Herkunft und Rebsorte aber nicht. Wer den nicht kauft, ist selber schuld! Biowein.
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2025
Analysedaten
12,5% Alk. Vol.
Ausbau
im Tank
Rebsorten
100% Malbec
Bewertungen
Verschluss
Naturkork
Typ
trockener Rotwein
Inverkehrbringer: CHATEAU LES CROISILLE - Fages - FR-46140 LUZECH Produziert in Frankreich. Enthält Sulfite. Biowein AB Cert FR-BIO-16
