Ein Klassiker unter den Burgundern aus Volnay. Joseph Voillot macht traditionelle handwerkliche Burgunder auf hohen Niveau, die zur Spitze der Gemeinde zählen. Sie sind tiefgründig und langlebig, ja brauchen soger einige Jahre in der Flasche um voll aufzublühen.
iIn der Spitzenlage Fremietas hat die Domaine Voillot sehr alte reben stehen, die aud den Pflanzjahren 1932, 1950 und 1978 stammen. Dieses Potenzial überträgt sich in diesen ungeheuer komplexen Burgunder, der in dem Spitzenjahrgang 2020 natürlich besonders brillant ist. Dieser Volnay vereint die sprichwörtliche Feinheit dieser AOC mit einem faszinierenden Spannungsbogen, Kraft, Aroma und Seidigkeit. Bezaubernd!
Leider gibt es kaum Bewertungen für die aktuellen Voillot Jahrgänge. Wer immer ausverkauft ist, reicht eben auch wenig zur Verkostung ein. Der sicher schwächere Jahrgang 2017 des Volnay 1er Cru Fremiets wurde von der Zeitschrift Decanter mit 93/100 Punkten bewertet.
