Der Estate Shiraz (=Syrah) von Bon Courage wird kalt und mit den ganzen Beeren vergoren und anschließend in Bariques gelagert, die zum zweiten und dritten Mal belegt wurden.So entsteht ein betont fruchtintensiver Shiraz, dessen Aromen an rote Beeren, Pflaumen, Pfeffer und Vanille erinnern. Am Gaumen zeigt er eine schöne Weichheit und viel Volumen, im langen Finale finden sich die würzigen Aromen des Duftes wieder. Ein wunderschöner Roter, der kräftige Fleischgerichte (z.B. vom Grill) und intensive Eintöpfe bestens begleitet.
