2020 ist der siebte abgefüllte Jahrgang der jungen Domaine Jolivet. Der Saint-Joseph l'Instinct dieses Jahrgangs ist stilistisch nahe am opulenten 2015er, aber präziser im Ausdruck. Die Jolivet-Weine sind ohnehin stets von reifem Lesegut geprägt, grüne Aromen oder unreife Säure gibt es hier nicht. Trotzdem ist der Instinct niemals auch nur einen Hauch überreif, man hat den Eindruck, jede Beere wurde vor dem Pressen auf ihre Eignung für diesen Wein geprüft. Das ist schon schwer beeindruckend, lassen Sie sich das nicht entgehen. Für die Revue du vins de France ist Bastian Jolivet die Entdeckung des Jahres 2020.
Bastien Jolivet gibt an, inzwischen jede seiner zehn Parzellen verstanden zu haben und deshalb das beste Ergebnis seiner jungen Winzerlaufbahn in die Flasche gebracht zu haben. Wir sind ganz seiner Meinung. Der Instinct 2020 begeistert, und das wird er über viele Jahre machen, wenn man ihn nicht vorher trinkt. Dieser Wein ist durch seine reife schwarzbeerige Frucht geprägt, im Duft findet man zudem zarte Röstnoten und schwarzen Pfeffer. Er ist sehr extraktreich, auf der anderen Seite aber auch weich und opulent, wie man es an der nördlichen Rhône eher nicht vermuten würde. Der ist in seiner Klasse schon ganz vorne mit dabei in Saint-Joseph.
