Dieser subtile Spätburgunder wächst in der relativ warmen Lage Herrenholz im Weinbaugebiet Wien, die mit ihren Kalkböden ideal für den Rotweinanbau ist, das gilt ganz besonders für den Pinot Noir. Der Reserve von Pfaffl hat eine typische Pinotfarbe, eher etwas dunkler für diese Rebe. Der Duft erinnert an Amarenakirscheis und Nougat, passender Holzeinfluss, er hat keine speckigen Noten oder diesen unsäglichen Erdbeerton vieler Pinots aus dem deutschsprachigen Raum, ist aber auch ganz eindeutig kein Wein aus dem Burgund. Es ist Pfaffl hier gelungen, einen absolut eigenständigen und hochklassigen Pinot Noir zu erzeugen, der nicht irgendeiner Stilistik hinterher läuft, sondern selbstbewusst seine Individualität zeigt. Bravo!
