Was die Domaine Belleville im Süden des Burgunds in die Flasche zaubert, ist schon wirklich faszinierend. Der Clos l'Eveque isteine der besten Weinlagen im Ort, mit großem Alterungspotenzial, wie man ihn an der Côte Chalonnais sehr selten findet. Diesen exquisiten Weinberg besaßen im 16. Jahrhundert übrigens die Bischöfe von Chalon. Damals war klar defiiert, wem der beste Wein zusteht. Heute kann man ihn glücklicherweise einfach kaufen, ohne ein hoher Geistlicher zu sein. Das hohe Rebalter von ca. fünfzig Jahren gibt in dieser Lage den herausragenden Tiefgang. Der Mercurey Clos l'Eveque reift sechzehn Monate in Barriques, die ca. zu einem Drittel neu sind. Unser Tipp!
2020 war ein Jahrgang wie zugeschnitten auf diesen eleganten Premier Cru. Dieser stärkt die natürliche Finesse dieses Weines mit der jahrgangsüblichen Eleganz, der Wein hat eine bemerkenswerte Komplexiät und einen sehr guten Biss, ist mit einer großen Länge am Gaumen ausgestattet und dabei stets in bester Balance. Ein klasse Südburgunder, das geht kaum besser.
