Karl D. Wente sagt über diesen Sauvignon Blanc: “Our Louis Mel Sauvignon Blanc is harvested when the sugars and acidity in the grapes are perfectly balanced and optimal for our finished wine. The grapes are picked cold before sunrise and brought to the winery where they are gently pressed, cold settled, and then cold fermented. All of these steps ensure that we are extracting and maintaining only the best of flavors from our estate grown Sauvignon Blanc grapes.”
Seinen Namen hat dieser Wein vom französischen Einwanderer Louis Mel, der Sauvignon Blanc Setzlinge von Chateau d'Yquem mitbrachte, um sie im Livermore Valley zu pflanzen. Wente strebt mit diesem Wein einen frischen und exotisch-fruchtigen Sauvignon Blanc Stil an, mit Aromen wie Zitronenzesten und Grapefruit glänzt und ein vielseitiger Begleiter zur sommerlichen Küche ist.
Der Jahrgang 2021 besteht aus 90% Sauvignon, 8% Semillon und etwas Gewürtraminer. Aromen wie Honigmelone, Zitrusfrüchte und frisch gemähtes Gras finden sich in seinem Duft und im frischen und griffigen Finale wieder. Ein wunderschöner Sauvignon Blanc, der bei der Sunset Intl. Wine Competition 93/100 Punkten, bzw. die Goldmedaille erhielt.
