2018 ist ein hervorragendes Rotweinjahr in Deutschland, vermutlich gab es vorher noch nie eine solch große Menge toller Pinot Noirs. Der Rings Spätburgunder vom Kalkfels wächst auf kalkhaltigen Böden in Kallstadt. Gelesen wird natürlich von Hand, die Gärung geht ohne zugesetzte Hefen von Statten. Danach wird der Wein in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut, vor der Abfüllung wird nicht filtriert. Der Wein ist straff und mit salziger Mineralität ausgestattet, ein erstklassiger cool Climate Spätburgunder mit feiner Tanninstruktur, der in seiner Klasse auch international keine Konkurrenz zu fürchten braucht.
