Aus den ältesten Reben der Domaine du Clos des Fées wird der Grenache Blanc Vieilles Vignes erzeugt, der übrigens auch 10% Grenache gris enthält. Die Stöcke sind zum großen Teil über 100 Jahre alt, die Lage ist nach Nordwesten ausgerichtet, um die große Hitze im Süden Frankreichs zu reduzieren. Angestrebt wir hier bei aller Kraft auch immer eine gewisse Frische. Die Perfektion mit der Hervé Bizeul hier zu Werke geht beeindruckt: die Trauben werden von Hand gelesen und in einem Kühlfahrzeug in ins Weingut zur Verarbeitung gefahren! Übrigens werden nur die 10% Grenache Gris im gebrauchten Holz vergoren, der Grenache Blanc bleibt ohne Holzkontakt. Daher ist praktisch kein Barriqueton vorhanden, der Wein besticht durch seine Zitrusfruchtnoten, die diesem 14,5% Konzentrat sogar eine gewisse Leichtigkeit und Frische geben, bei allem Volumen wohlgemerkt. Ein hervorragender weißer Südfranzose, der sich einige Jahre positiv in der Flasche entwickeln dürfte.
