Der Crozes-Hermitage les 4 Vents besteht aus alten Syrah-Parzellen in den Lagen Saviaux und La Rage, deren Reben zwischen 30 und 40 Jahre alt sind. Ausgebaut wurde er in gebrauchten 600L Fässern und im Tank, hat also nur einen zarten Holzeinfluss. Die Stilistik der Domaine les 4 Vents ist stets eine sehr opulente. Saftige Frucht, viel Exrakt und reife Gerbstoffe bzw. Säure zeichnen die Weine aus.
Der eher kühle Jahrgang 2021 ergab einen Wein mit viel Eleganz und Klarheit. Durch rigorose Selektion gelang es hier einen fast ebenso geschmeidigen Wein zu erzeugen wie in den warmen Jahren zuvor. Kühle Frucht in der Nase, etwas Holz, Lakritze, Brombeeren, schwarze Kirschen, ein Hauch Veilchen. Alles wirkt noch sehr jung, aber von Lesegut her perfekt ausgereift. Am Gaumen mit mittlerem bis vollem Körper, für einen Crozes-Hermitage auf jeden Fall weit vorne mit dabei in Sachen Extrakt und Fülle. Die Tannine sind präsent, perfekt gereift und wirklich fein, sehr lang im Finale, ziemlich komplex. Ein sehr guter Crozes-Hermitage, der von der Kraft und Tiefe her an seinen Nachbarn Hermitage erinnert. Man schmeckt die sorgfältige Machart in der aromatischen Klarheit. Was die beiden Schwestern Fournel hier in die Flasche gezaubert haben, ist wirklich große Klasse. Der les 4 Vents gehört sicher zur Spitze in dieser Appellation. Biowein FR-BIO-01 Agriculture France.
