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Für den Chianti Superiore wird bei Poggiotondo besonders gutes Lesegut verwendet, welches mit natürlichen Hefen vergoren und anschließend 12 Monate in großen traditionellen Holzfässern gelagert wird, bevor der Wein in die Flasche kommt. 85% Sangiovese, 10% Canaiolo und 5% Colorino sind die Reben im Chianti Superiore von Poggiotondo, gewachsen auf Muschelkalkboden im westlichen Teil des Chianti-Gebiets. Der Superiore Chianti zeigt eine intensive Note nach schwarzen Kirschen und einer wilden Würze. Herzhaft am Gaumen bei mittlerem Gewicht, ausgewogen, bei aller Balance ist er aber auch frisch und macht Appetit auf einen weiteren Schluck. Biowein IT-Bio 004
