Wie viele der bekannten Weinhäuser Norditaliens, hat auch die Familie Biscardo ihr Geschäftsfeld in den Süden des Landes ausgedehnt. Unter der Marke Casato di Melzi werden die typischen Rebsorten Apuliens angeboten, wie immer bei Biscardo / Mabis mit einem sehr hohen Standard der Weinbereitung.
Der bekannteste DOC-Wein Apuliens ist sicher der Salice Salentino. Die Familie Biscardo erzeugt ihren Casato di Melzi aus den traditionellen Reben Negroamaro und Malvasia Nera und bringt diesen nach 36 Monaten Lagerzeit als Riserva auf den Markt.
Hier findet man alle Attribute der saftig-weichen Rotweine Apuliens, der Wein hat eine Wärme und Opulenz, wie man sie von südlichen Gewächsen erwartet und schätzt, dabei vermeidet er aber übertriebene Schwere. Würzige Aromen finden sich hier ebenso wie Kirschen, Brombeeren, Leder und ein zarter Anflug von Vanille.
Probieren Sie diesen wundervoll gereiften Wein zu Pasta, mediterranen Fleichgerichten und gereiftem Käse.
