2018 Crozes-Hermitage Saint-Jaimes, Domaine les 4 Vents (bio)

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beste Parzelle
Inhalt
0,75L
Artikelnummer
23202
Verfügbarkeit: 28 Flaschen

Der Crozes-Hermitage Saint-Jaimes stammt aus einer Parzelle im gleichnamigen Weiler, aus über 40-jährigen Rebstöcken, die der Großvater der heutigen Besitzerinnen gepflanzt hat. Lucie und Nancy setzen auf Ganztraubengärung, d.h. die komplette Traube inklusive der Stiele und Kerne wird eingemaischt und ohne den Zusatz von Hefen vergoren, die gesamte Mazeration dauert ca. einen ganzen Monat. Nach der Gärung lagert der Wein für ein Jahr in gebrauchten 600L Fässern. Abgefüllt wird ohne Schönung und Filtration.

Der opulent-weiche Jahrgang 2018 ist sehr dunkel, mit violettem Rand. Im Duft finden sich reife Früchte wie Erdbeeren, Cassis und Brombeeren, sowie ein Hauch Lakritze. Am Gaumen ist er sehr konzentriert, opulent und kraftvoll und mit bestens integrierten Tanninen versehen. Ein intensiver Crozes-Hermitage, der sogar den ein oder anderen Hermitage in die Tasche steckt. Biowein FR-BIO-01 Agriculture France.

Optimale Trinkreife jetzt bis 2029+
Analysedaten 13,0% Alk. Vol
Ausbau in 600L Fässern
Rebsorte 100% Syrah
Bewertungen  
Verschluss Naturkork
Typ trockener Rotwein

Inverkehrbringer: Domaine les 4 Vents - Quartier Saint Jaimes - FR-26600  Mercurol 
Produziert in Frankreich. Enthält Sulfite