2017 Amistar Cuvee rosso, Peter Sölva

Inhalt: 0.75 L
Artikelnummer:: 32032
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Grundpreis: €33,27 / Liter

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Lagrein sind die Rebsorten dieser südtiroler Spitzencuvee, benannt nach Susanna Amistar.  einer Vorfahrin der Familie Sölva. Auch hier gibt Stephan Sölva einen kleinen Teil am Stock getrockneter Beeren hinzu, zudem wird ca. 30% des Saftes vor der Gärung entzogen, um ein extremeres Verhältnis zwischen Most und Schalen zu erhalten, und um die Fülle des Weines zu erhöhen. Die Anteile der einzelnen Sorten sind von Jahr z Jahr unterschiedlich, je nach Reifegrad, Menge und Zusammenspiel der Rebsorten. Die Zeitschrift Falstaff bewertet den Amistar rosso stets hoch, der 2015er bekam 93/100, der 2016er 92/100. 2017 wurde bislang noch nicht bewertet (Stand Juli 2020).

Optimale Trinkreife:    jetzt bis 2030+
Analysedaten: 14,0% Alk. Vol., 2,2 g/L Restzucker, 5,4 g/l. Säure
Ausbau: im Barrique
Rebsorten: Merlot, Lagrein, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
Bewertungen: 93/100 Falstaff (Jg. 2015)
Verschluss: Naturkork
Typ: trockener Rotwein

Abfüller: Weingut Peter Soelva & Söhne Goldgasse 33 39052 Kaltern, Italien
Produkt aus Italien - enthält Sulfite

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