Der Riposato Corte Giona besteht aus lokalen Reben des Veneto, wie Corvina 60%, Corvinone 10% und Rondinella 25%, dazu noch 5% aus weiteren Sorten. Die Trauben wachsen in den Salvaterra-Weingütern Tenuta di Mezzane und Tenuta di Cazzano di Tramigna. 15% der Beeren werden im Amarone-Stil getrocknet und später dann zusammen mit dem regulären Most in Holzfässern verschiedener Größe gelagert, wobei keine neuen Fässer zum Einsatz kommen, damit der Riposato seinen fruchtigen Charakter behält. Dieser Wein gefällt durch seinen weichen Stil, ist betont charmant und rund im Nachgeschmack, der durch eine feine Würze getragen wird. Gut und preiswert!
Optimale Trinkreife:
jetzt bis 2022+
Analysedaten:
13,5% Alk. Vol., 6,7 g/L Restzucker
Ausbau:
3 Monate in großen Holzfässern und gebrauchten Barriques
