Die Tenute del Cabreo besitzt Rebflächen im Chianti Classico, produziert aber keinen Chianti. Der Rotwein Il Borgo besteht aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, der in Greve wächst, dazu besitzt man noch Lagen in Panzano, die mit Charonnay und Pinot Nero bestockt sind. Der Cabreo Il Borgo (früher Tenimentini Ruffino) ist als strenger und sehr langlebiger Supertuscan zu einem Begriff geworden. Heute ist er durch den Einfluss von Giovanni Folonari etwas runder geworden, braucht nicht mehr ganz so viel Flaschenreife um sein Potenzial zu zeigen. 2016 gilt als einer der größten Jahrgänge aller Zeiten im Chianti-Gebiet.
