Die Rebsorte Carmenere spielt in seiner ursprünglichen Heimat Bordeaux nur noch eine kleine Nebenrolle, hat es in Chile aber zu hohem Ansehen gebracht, da er in diesem gleichmäßigen Klima bestens ausreift.
Das Weingut Vina Sutil, geschätzt für seine hervorragenden Wein zu erstaunlich günstigen Preisen, baut seinen Carmenere Grand Reserve 12 Monate lang in Barriques aus, die aus französischen und amerikanischen Hölzern gefertigt sind. Er wächst im San Jorge vineyard, auf halbem Weg zwischen dem Meer und den Anden. Die Reben sind eng gepflanzt, um die Wurzeln in die Tiefe zu treiben, was der Mineralität im Wein zuträglich sein soll.
Aromen wie schwarze Johannsibeeren, Kirschen, Schokolade und Kaffee sind im intensiven Duft wahrnehmbar. Am Gaumen ist er saftig, einerseits weich und dann doch auch mit schöner Struktur im Hintergrund. Schmeckt nach viel und kostet wenig!
Speiseempfelungen: Ratatouille, peruanischer Lammeintopf, gegrillter Tunfisch, Pasta mit Pesto, Gemüseeintopf.
Es werden in der Produktion keine Stoffe tierischen Ursprungs eingesetzt, der Wein ist also vegan.
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2027
Analysedaten
13,5% Alk. Vol.
Ausbau
in Barriques
Rebsorte
100% Carmenere
Bewertungen
Verschluss
Naturkork
Typ
trockener Rotwein
Abfüller: Vina Sutil, Avenida Nueva Providencia 1860 Of. 92 Providencia - Santiago, Chile Produziert in Chile - enthält Sulfite
