Im Jahre 1787 wurden die erste Verordnung zur Produktion des Vino Nobile di Montepulciano erlassen. Daran erinnert die Familie Zingarelli von Rocca delle Macie mit dem Titel ihres Vino Nobile.
Stilistisch hat dieser Rotweinklassiker der Toskana von Rocca delle Macie allerdings auch moderne Anklänge, die 10% Merlot im Blend runden die 90% Sangiovese ab und geben dem Wein eine saftige Fülle am Gaumen. Bein Ausbau hingegen ist man sehr traditionell unterwegs, der Wein lagert ganze zwei Jahre in großen Holzfässern, bevor er abgefüllt wird. Von dieser Prozedur darf sich dieser Vino Nobile dann nochmal drei Monate in der Flasche erholen, bevor er für den Verkauf freigegeben wird.
Der 1787 Vino Nobile hat eine leuchtend rubinrote Farbe. Sein feiner Duft erinnert an reife rote Beeren, Kirschen, würzigen Noten und etwas Kakao. Am Gaumen ist er kraftvoll, und geschmeidig zugleich, die Aromen des Duftes finden sich im langanhaltenden Finale wieder. Mit viel Können und Fingerspitzengefühl bereitet.
Optimale Trinkreife:
jetzt bis 2029+
Analysedaten:
14,5% Alk. Vol.
Ausbau:
2 Jahre in großen Holzfässern
Rebsorten:
90% Sangiovese, 10% Merlot
Bewertungen:
Verschluss:
Naturkork
Typ:
trockener Rotwein
Inverkehrbringer: Rocca delle Macie S.p.A. Loc. Le Macie 45 53011 Castellina in Chianti (SI)) Produkt aus Italien - enthält Sulfite.
