Mont Marcal, Cava, Spanien

Das Wein- und Cavahaus Mont Marcal wurde im Jahre 1975 gegründet. Heute leitet Blanca Sanco, die Tochter des Gründers Manuel Sancho das Gut, welches Produkte aus den D.O.‘s Penedes, Catalunya und Cava erzeugt. Neben den heimischen Sorten Macabeu, Xarel.lo, Parellada und Tempranillo, baut man auch Chardonnay, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon an, die sich im warmen Klima Kataloniens sehr wohl fühlen.
Neben den 40 Hektar eigener Reben, verarbeitet man auch Trauben anderer Betriebe, mit denen man eng kooperiert, um die gesteckten Qualitätsziele zu erreichen.