Allerhand Geheimnisvolles umgibt das Weingut Ansitz Dolomytos im Eisacktal. Gegründet wurde das Gut von Weinbauprofessor Rainer Zierock, der einst zusammen mit seiner damaligen Ehefrau Elisabetta Foaradori den Kultwein Granato erschuf. Zierock pflanzte auf rund drei Hektar um die 150 verschiedene Rebsorten, so genau weiß das niemand, er hinterließ keine Aufzeichnungen dazu. Davon sollen viele aus Griechenland stammen, da Zierock einen Hang zur griechischen Mythologie hatte. Aus diesen Sorten kelterte er beginnend mit dem Jahrgang 2000 bis zu seinem Tod im Jahre 2009 verschiedene Weine. Er hinterließ nicht nur Unmengen von Wein, denn der Verkauf schien ihn nie interessiert zu haben, sondern auch einen riesigen Schuldenberg, weshalb die rechtmäßigen Erben dankend ablehnten.
2013 ersteigerte der Önologe Norbert Marginter das Anwesen mitsamt seines unklaren Kellerschatzes, denn viel Wein lagerte noch in den zigarrenförmigen Fässern, die Zierock benutzte oder war in Flaschen ohne Etikettierung abgefüllt. Mühsam versuchte Norbert Marginter die Weine einzuordnen und begann diese auf den Markt zu bringen. Heute führt er das Gut im Sinne und mit den Weinbaumethoden seines Vorgängers weiter und keltert Weine in der gleichen Stilistik. Hier entstehen hochklassige Unikate, Weine, wie man sie sonst nirgends findet.
