Der Schlossberg liegt in der Gemeinde Harxheim und ist der Topweinberg für Riesling bei Werther Windisch. Die Ernte erfolgt hier in mehreren Durchgängen und nur die optimal gereiften Beeren werden für den Riesling Schlossberg verwendet. Nach der Gärung lagert der Wein sechs Monate auf der Hefe in Steingutbehältern, nach der Abfüllung gönnt Jens Windisch diesem Spitzenriesling nochmals sechs Monate in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf geht.
Trotz des warmen Jahres zeigt der Werther Windisch Schlossberg Riesling 2019 eine tolle Frische und Eleganz. Der Duft erinnert an feuchte Steine nach einem Sommerregen und an frisch gemähtes Gras, Zitrusanklänge und ein Hauch Salbei finden sich, er ist stets zurückhaltend, voller Spannung und sehr fein. Am Gaumen gefällt die straffe und mineralische Stilistik, der Wein ist sehr lang anhaltend und mit schönem Biss im Nachgeschmack und zudem sehr animierend. Dabei ist er so gut balanciert, dass er keine oder kaum stützende Restsüße braucht. So mögen wir das!
Die Zeitschrift Falstaff vergibt 92/100 an den Jahrgang 2019 und schreibt: "Komplex zitrusfruchtig, Kumquat, getrocknete Zitronenschale, Bergamotte. Seidiger, getragener Auftakt, eine ganz runde, fein texturierte Gaumenmitte, eleganter Säurenerv, viel Saftigkeit, mineralisches Spiel. Sehr lang und dabei sehr finessenreich."
