Der Werther Windisch Riesling 8grad 14minuten ist der Ortsriesling des Gutes, über den Gutsweinen und unter dem Riesling aus der Einzellage Schlossberg angesiedelt. Hier verbindet sich der geradlinige, glasklare und mineralische Stil der Weine von Jens Windisch mit gutem Druck und Tiefgang aus guten Weinlagen rund um Mommenheim. Der Ausbau des 8 Grad 14 Minuten erfolgt im Edelstahltank und in traditionellen 600l Halbstückfässern, die Gärung erfolgt spontan. Nach langen acht Monaten auf der Hefe wird er dann abgefüllt.
Der 8grad 14minuten Riesling 2020 erinnert im Duft an Kräuter und gelbe Früchte, mit einer leicht floralen Note. Am Gaumen ist er würzig, schnörkellos und mit gutem Druck versehen. Im langen Finale zeigen sich eine schöne Mineralik und die jahrgangsübliche Phenolik des 2020er Jahres. Seit diesem Jahr sind die Werther Windisch Weine nicht nur vegan, sondern auch biologisch zertifiziert.
Die Zeitschrift Falstaff gibt dem Jahrgang 2020 90/100 und stellt Noten wie Zitronenmelisse, Pfirsich, Apfel und Zitrusfrüchte fest. Am Gaumen lobt man die Balance, den Saft und die gut eingebundene Säure. Wir empfehlen diesen tollen und preiswerten Riesling besonders zu Flussfischen, Gerichten mit Sauerkraut oder zum Zitronenhuhn.
