Die beste heimische Weißweinsorte auf Sardinien ist unstrittig der Vermentino. In mediterranem Meeresklima werden daraus sehr weiche und geschmeidige Weißweine produziert, deren Stilistik von leicht und frisch, bis mittelgewichtig und cremig bezeichnet werden kann.
Der Prendas von Dolianova gehört zu letzerer Kategorie, da ist neben aller Frucht und Weichheit auch ein voller Körper und ein balancierter langer Abgang vorhanden. Er hat eine feine florale Aromatik, dazu reife Zitrusfrüchte und etwas Pfrisich.
Der Prendas ist eine Schönheit mit Tiefgang, dazu sieht auch die Flasche richtig toll aus - ok, das ist Geschmacksache, aber man darf ja den eigenen auch mal kundtun.
Dieser kraftvollere Weißweintyp harmoniert bestens zu Antipasti, Fisch vom Grill, Meeresfrüchten und Pasta mit Pilzen. Ein top Vermentino!
