Die Signature Linie von Wolfberger wird jedes Jahr durch die Selektion einer kompetenten Jury von Weinfachleuten bestimmt, welche die besten Fässer oder Tanks der jeweiligen Rebsorte wählt.
Der Pinot Blanc, auch als Weißburgunder oder Weißer Burgunder bekannt, genießt im Elsass nicht ganz den Ruf des dort sehr hoch eingeschätzen Pinot Gris, weshalb er dann auch günstiger verkauft wird als sein grauer Bruder. So ganz verstehen wir das nicht, aber die Freunde des Weißburgunders sollte es nicht stören. der Pinot Blanc von Wolfberger ist jedenfalls der frischere Typ.
Ohnehin ist der Preis von um die 7 € ein Schnäppchen für einen guten Elsäßer. Auch hier haben wir wieder eine typisch elsässische Stilistik, der Wein ist knapp unter dem halbtrockenen Bereich, die zarte Restsüße von 6,5 g/l gibt ihm aber einen wunderschönen Schmelz mit. Aromatisch erinnert der Wolfberger Pinot Blanc Signature an grüne Haselnüsse, Honigmelone und eine leicht florale Note. Die Geschmeidigkeit am Gaumen endet in einem langen Finale. Diesen Wein empfehlen wir zu Gemüse, Flussfisch in Weißweinsauce, Sushi oder zu elsässischem Flammkuchen. Lecker!
