Der L'Annee Blanc IGP Cotes des Catalanes besteht aus typischen Rebsorten Südfrankreichs, ungewöhnlich ist der hohe Anteil Macabeu im Weinberg mit 65%. Hier wird jedes Jahr versucht, die Jahrgangscharakteristik in die Flasche zu bringen, ideale Lesezeitpunkt der verschiedenen Parzelle und Sorten machen dies zu eine spannenden Aufgabe. Ist dann alles in dem einen 3000L Gärtank vereint, lässt man die natürlichen Hefen ihre Arbeit verrichten. Anschließend lagert ein Teil in Fässern, ein anderer in Tanks, bevor die Partien wieder vereint und nur leicht, oder wie beim Jahrgang 2020 sogar unfiltriert abgefüllt werden.
Der Jahrgang 2021 litt unter Frrühjahrsfrost, was die Ernte um rund 20% reduzierte. Der weitere Vergetationsverlauf war etwas kühler als in den Vorjahren, aber auch wieder sehr trocken. Erst im August fiel der dringend benötigte Regen und sorgte so für eine qualitativ hervorragende Ernte. Bei Clos perdus spricht man von faszinierenden Weinen, die etwas frischer und eleganter ausfielen als zuvor.
Biowein FR-BIO-01
Optimale Trinkreife:
jetzt bis 2025
Analysedaten:
13,0% Alk. Vol., unter 2,0 g/L Restzucker
Ausbau:
in Stahltanks und Holzfässern
Rebsorten:
55% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Roussanne, 5% Muscat
Bewertungen:
Verschluss:
Naturkork
Typ:
trockener Weißwein
Inverkehrbringer: Les Clos Perdus, 17 rue du Marche, Peyriac de Mer, 11440 France Produkt aus Frankreich - enthält Sulfite. Biowein FR-BIO-01
